Tú hevur helst ofta hoyrt, at tað er sunt og gott at eta fisk. 

Kroppinum tørvar nógv ymisk føðsluevni, um vit skulu mennast og virka, og føðsluevnini fáa vit úr matinum, sum vit eta. Føðsluevnini eru protein, kolvæta, feitt og ymiskar vitaminir og ymisk mineral. Nógv av hesum fáa vit, tá ið vit eta fisk. 

Tí er tað púra rætt, tá tað verður sagt, at tað er sunt at eta fisk, tí fiskur er sera heilsugóður matur.

Í hesum partinum fert tú at læra meira um heilsugóðan mat umframt at matgera.

Heilsugóður matur 

Vanligt er at býta fisk upp í tríggjar bólkar: feitan fisk, miðalfeitan fisk og soltnan fisk. Laksur, sild og makrelur er feitur fiskur, kalvi er miðalfeitur fiskur, og toskur, hýsa og havtaska er soltin fiskur. 

Fyri hvørji 100 g av toski eru 18,1 g protein og 0,3 g feitt. Eisini fáa vit A-vitamin, D-vitamin og E-vitamin, tá ið vit eta tosk.  

Fyri hvørji 100 g av laksi eru 21,4 g protein og 8,4 feitt. Vit fáa A-vitamin, B-vitamin, D-vitamin og E-vitamin, tá ið vit eta laks.

Fiskur er lættur at gera til og smakkar eisini væl. Í heimkunnleika fara tit at gera mat við bæði toski og laksi. Tað skulu vera 3 ella 4 í hvørjum bólki. Onkrir bólkar gera fiskafat við toski, og aðrir steikja laks á pannuni. Tað er sera umráðandi, at tit vaska tykkum væl um hendurnar, áðrenn tit fáast við mat, og at tit hava gott reinføri. Uppskriftirnar eru á næstu síðunum.

Fiskur

Í heimkunnleika fara tit at gera mat við bæði toski og laksi. Tað skulu vera 3 ella 4 í hvørjum bólki. Onkrir bólkar gera fiskafat við toski, og aðrir steikja laks á pannuni. Uppskriftirnar eru á næstu síðunum.

**Tilfar:**

600 g av toska- ella hýsuflaki               

1 ílat av súrróma 18% 

1 pk av róma 

6 spsk. av kettjupi 

2 spsk. av sitrón 

2 tsk. av sinnopi 

2 tsk. av karry 

1 ½ tsk. salti 

1 ½ tsk. sukri

1 purra 

**Afturvið:** 

*   Rís
*   Salat (tomat, agurka, piparfrukt og líknandi)
*   Langbreyð

**Mannagongd:**

1.  Set ovnin á 200 stig.
2.  Reinsa og sker fiskin í passalig stykki. Legg hann niðast í eitt eldfast fat.
3.  Reinsa og sker purruna og legg oman á fiskin.
4.  Lat restina av tilfarinum í eitt ílat og rør alt væl saman. Stoyt oman á purruna og fiskin.
5.  Set fatið í ovnin í 45 min.
6.  Kóka rís, sker salat og hita langbreyð, meðan fiskurin er í ovninum.

Fiskafat við toski ella hýsu

**Tilfar:**

4 tiðnaðar laksaportiónir (500 g) 

2 tsk. av sitrónpipari  

1 tsk. av salti 

2 spsk. av matolju at steikja í 

**Afturvið:**

Epli 

Salat (tomat, agurka, piparfrukt ella líknandi) 

Hollandaissós (t.d. pakki frá Knorr) 

**Mannagongd:**

1.  Set eplini útá
2.  Sker tað brúka feittið av laksinum
3.  Hita matoljuna á pannuni
4.  Krydda fiskin við salti og sitrónpipari á báðum síðum
5.  Steik laksin í 8 min. á hvørjari síðu
6.  Ger hollandaissós og sker salat, meðan laskurin er á pannuni

Stoktur laksur við eplum og hollandaissós

Dálkandi og skaðilig evni, ið verða latin út í náttúruna.

Skipan í kroppinum, ið verjir ímóti sjúku.

Dálkandi útlát, sum ger, at lofthavið verður ovhitað.

Øki, sum verður stongt í tíðaravmarkaða tíð, tá ið ábendingar eru um ov nógvan ungfisk.

Eitt virki, ið framleiðir mat. Kroppurin má fáa proteinir fyri at vaksa og gera orku. Matur sum fiskur, egg, kjøt og mjólk er ríkur í proteinum.

Ein vera, sum má liva á aðrari veru fyri at kunna liva, t.d. lús.

Slag av fiskireiðskapi (hjól við nailonsnøri).

Dorg við nógvum beituhúkum, ið gongur í ring.

Evni, sum eru neyðug, fyri at livandi verur skulu virka ella vaksa.

Stovnar, ið ansa eftir ella taka sær av fiskivinnuni.

Til dømis húðkrem, smyrsl og luktilsi.

Eitt savn av lógum, ið galda í einum landi ella á einum ávísum øki.

At ala sjódjór, t.d. fisk ella skeljadjór, og/ella at dyrka tara.

Tá ið fiskað verður við ábyrgd. At tað ikki verður tikið ov nógv úr fiskastovninum.

Tá ið ov nógv verður fiskað úr stovninum, soleiðis at hann ikki klárar at endurnýggja seg.

Tá ið fiskiskip fiska fiska- ella djórasløg, sum tey ikki ætla ella hava loyvi at fiska.

Fiskayngul, sum enn ikki hevur upptikið blommusekkin.

Laksur, sum er so mikið stórur, at hann er búgvin at seta á sjógv.

Lóg, sum ásetur, hvussu vit tryggja og verja umhvørvið.

Fiskayngul, sum enn ikki hevur upptikið blommusekkin

Ein elalítil fiskur, sum hevur upptikið blommusekkin og er klárur at eta.

Keta, sum vísir, hvussu t.d. ein fiskur ferðast ígjøgnum ymisk lið, frá veiðu til hann verður etin.

Ein keta, sum vísir, hvussu ein vøra økist í virði frá rávøru, til hon er hjá endaliga brúkaranum.

At fáa so nógv burturúr sum gjørligt.

Ein vera, sum má liva á aðrari veru fyri at yvirliva, t.d. lús.

Ein vera, sum má liva á aðrari veru fyri at yvirliva, t.d. lús

Tað, ið er til av sama slagi og nørist saman, t.d. fiskastovnur.

Fiskur, sum ikki er loyvdur at fiska, tí hann er ov lítil.

Ungur fiskur, áðrenn hann er gýtingarførur.

Vørur við høgum virði, sum vit fáa burturúr rávøruni.